手作り味噌

この間、夜中に味噌を作りました
今年は、少しこだわって
㈲石黒種麹店のこうじを使いました
富山にあるこうじ屋です
大豆は石川産
塩は石川の能登塩です
美味しくできたかどうか分かるのは、今年の冬にわかります
蓋をあける時が楽しみ(*´∇｀*)
去年作った味噌はこの間あけました
おいしかった♪
やはり、味噌は手作りが一番です(*´∇｀*)

㈲石黒種麹店
http://1496tanekouji.nanto-e.com/